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    中國冷藏庫建設的現狀

     一、中國冷藏庫建設的現狀
       1.容量和規模
      ?。?)冷藏庫容量
       從上世紀70年代起,各地冷藏庫容量增長(cháng)較快,至2008年底,全國冷藏庫總量已突破1100萬(wàn)噸/次,其中畜肉類(lèi)冷庫容量為550萬(wàn)噸/次,水產(chǎn)冷庫為262萬(wàn)噸/次、全國供銷(xiāo)系統的果蔬冷庫為210萬(wàn)噸、冷凍飲品類(lèi)冷庫10萬(wàn)噸/次。
      ?。?)中國的大型冷藏企業(yè)
       從上世紀80年代起,我們冷藏庫建設出現一個(gè)現象,新建了一批由多座單體萬(wàn)噸級冷庫組成的"冷庫群",這對降低建設成本和運行能耗,規范管理都是有利的,并形成了中國數家冷藏行業(yè)的"航空母艦"企業(yè)。如北京鑫盛鈺霖制冷設備有限公司、遼寧省大連海洋漁業(yè)集團公司冷凍廠(chǎng)等。
       2. 冷藏庫功能與管理體制
       在計劃經(jīng)濟年代,冷藏庫主要是按產(chǎn)權所屬系統和儲存商品的種類(lèi)劃分管理。改革開(kāi)放以來(lái),外資、港臺商和民營(yíng)企業(yè)進(jìn)入冷藏行業(yè),尤在北京、山東、福建、廣東等省已占有相當比例,現已形成多種經(jīng)濟成分共存的格局。從上世紀90年代中期起,一部分冷藏庫的服務(wù)功能開(kāi)始面向市場(chǎng),逐步向社會(huì )公共冷藏庫過(guò)度。即從計劃經(jīng)濟時(shí)期的"旺吞淡吐"的"蓄水池"逐步向"冷鏈物流配送中心"方向發(fā)展。
       3. 建造方式
       中國現有的冷藏庫中,建于上世紀七八十年代的多層土建式冷藏庫占大多數,以北京市為例,若按容量計算,土建式冷庫要占全市冷藏庫總容量的82.41%;若按座數統計,土建式要占總座數的86.13%.但90年代起新建的冷庫,絕大多數已采用單層、高貨位的預制裝配式夾心板的做法,現場(chǎng)安裝迅速,大大縮短了建庫周期。
       二、我國冷藏庫存在的問(wèn)題
       1.庫房大多采用無(wú)梁樓蓋的老式土建結構安全性低
       2.冷庫的穿堂、月臺的設計為敞開(kāi)式,保溫效果差
       3.冷庫機器設備的配置低,整體管理水平較差,裝卸設施落后。
       三、認識生鮮、速凍食品與冷庫發(fā)展的聯(lián)系
       隨著(zhù)我國經(jīng)濟的高速發(fā)展與人們生活水平的提高,生鮮與速凍食品具有巨大的發(fā)展潛力,為了保障生鮮與速凍食品在流通中的安全與質(zhì)量,一方面要不斷改造與新建不同類(lèi)型的冷藏冷凍倉庫,這是基礎及核心,與此同時(shí),還要強化預冷環(huán)節、健全冷藏運輸系統,加強食品流通全過(guò)程的溫度控制,只有建立健全的冷鏈物流系統才能最終保障食品的安全與質(zhì)量。冷鏈物流是一個(gè)社會(huì )化的系統工程,單一企業(yè)是難以實(shí)現的,企業(yè)的冷藏設施應該社會(huì )化,冷庫的服務(wù)功能應該向上下延伸,倡導第三方綜合冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)冷庫與冷藏運輸企業(yè)之間的合作。

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    京泉制冷力量雄厚,二十年暢銷(xiāo),設備先進(jìn),品種齊全,質(zhì)量穩定,在冷庫制冷設備制造領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗, 以?xún)?yōu)良的施工質(zhì)量及完善的售后服務(wù)贏(yíng)得客戶(hù)的一致好評。將長(cháng)期以最優(yōu)的制冷設備品質(zhì)、最完善的售后服務(wù),竭誠為每一位客戶(hù)服務(wù)!歡迎惠顧!
     

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